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La Xarxa restaurant is back in Barcelona

Barcelona, 10th of June 2020. After three long months in which all restaurants in Barcelona were forced to close due to the Covid19 pandemic, La Xarxa is back!
The Varela Group (owner of Casa Varela, L’Estupendu, Bodega La Puntual restaurants) had big plans in mind for the return of this restaurant that now opens in a location, more spacious and with terrace, very close to the previous one. The restaurant is run under the orders of Carlos Allué, the young Catalan chef with a special palate and a lot of talent who returned the magic to the previous La Xarxa restaurant and who will soon be on everyone’s lips on the Barcelona gastronomic scene with this new opening.

“We return with the same desire and enthusiasm to offer the best quality and the best product in Barcelona”

The success of this small restaurant before the closure due to the confinement was its gastronomic offer based on top quality seasonal products and its warm one to one service with clients. That is why regular customers will be delighted to know that the food in the new location of La Xarxa is still as good as we remember it, always based on good product, dishes full of flavor and now in a new and more comfortable space.

“We wanted a relaxed, happy, comfortable space that makes to the client and the product shine”

Boneless chicken taco

Shrimp taco with pico de gallo and ají mayonnese

Grill sepia with soft alioli (garlic and olive oil sauce)

“Ugly” Cod tortilla

“Ugly” Cod tortilla  with pan con tomate (typical catalan bread with tomato)

Rabo de toro

Bull tail with smashed potato

Since the reopening of Tuesday, June 9, we can once again enjoy the Chef’s “Patatas bravas”, oysters from El Ebro Delta, fresh cockles, anchovies, the tomato salad, the ugly omelette over coca bread with tomato, tasty seafood rice, the Galician sirloin with butter in the Café de Paris style, its famous “dishes to share” where the prawn tacos with pico de gallo and chili mayonnaise and the chicken taco stand out… AND a lot of products coming from the sea. For the chef, the challenge of this new stage of La Xarxa is to gradually improve the menu offer, touching more and more quality products and making the experience in his restaurant always a celebration:

“I want people to come to La Xarxa as if they always have something to celebrate”

Clara De Nadal Trias con el Chef Carlos Allué

Journalist & Coolhunter Clara De Nadal Trias with Chef Carlos Allué

Questions to Carlos Allué:

As chef of the Varela group, how do you face this new stage in La Xarxa? What are you standing for?

C.A. – I face it with enthusiasm and passion, this restaurant is my baby. “I want people to come to La Xarxa as if they always have something to celebrate”

What is different and what remains the same as the previous La Xarxa? Location, service, menu.

C.A. – We have respected the wood, the refrigerators, the distribution of the previous space and we have put our essence: casual air, happy lighting and making the client and the food to stand out. As for the service we are now five people, three of them are in the kitchen and six more people are distributed between the lunchroom and the terrace. And as for the menu, we will start with what we know everyone liked at the previous La Xarxa ”Rice, prawns, clams, little fried fish like sonsos… Beach product”

For those clients who have already been at La Xarxa or the new ones to come… What are the 3 dishes that we cannot forget to order from the menu?

C.A – The prawn tacos with pico de gallo and ají mayonnaise, the bull tail with mashed potato and the cheesecake.

Cheese selection

And to finish a good meal, nothing better than a good dessert. Without sort of a doubt the bread with chocolate, extra virgin olive oil and Maldon salt, the homemade cheesecake and the cheese selection are the number ones. Bon Appetite! Lunches and dinners from Monday to Saturday. Sunday closed. Reservations: 932 00 13 48 Address: Plaza Molina 2 / Text: Clara De Nadal Trias

Reabre el restaurante La Xarxa en Barcelona

Barcelona, 10 de Junio. Después de tres largos meses en los que todos los restaurantes en Barcelona se vieron obligados a cerrar debido a la pandemia de Covid19, el restaurante La Xarxa ha vuelto.

El Grupo Varela (propietario de los restaurantes Casa Varela, L’Estupendu, Bodega La Puntual) tenía grandes planes en mente para el regreso de este pequeño restaurante de cocina de mercado, que ahora reabre en una nueva ubicación más espaciosa y con terraza, muy cerca de la anterior. El restaurante está dirigido bajo las órdenes de Carlos Allué, el joven chef catalán con un paladar especial y mucho talento que devolvió la magia al antiguo restaurante La Xarxa y que pronto estará en boca de todos en la escena gastronómica de Barcelona con esta nueva apertura.

“Regresamos con el mismo deseo y entusiasmo para ofrecer la mejor calidad y el mejor producto de Barcelona”

El éxito de este pequeño restaurante antes del cierre por el confinamiento era su oferta gastronómica basada en productos de temporada de primera calidad y su servicio de tú a tú con los comensales. Por eso los clientes habituales estarán encantados de saber que la comida en la nueva ubicación de La Xarxa sigue siendo tan buena como la recordamos, siempre basada en buen producto, platos llenos de sabor y ahora además en un espacio nuevo y más cómodo.

“Queríamos un espacio desenfadado, alegre, cómodo y que dé protagonismo al cliente y al producto”

 

Taco de pollo deshuesado

Taco de langostino con mayonesa de ají

Tortilla “fea” de bacalao

Tortilla “fea” de bacalao con pan con tomate

Rabo de toro

Rabo de toro con puré de patata

Sepia a la brasa y alioli suave

Desde la reapertura del martes 9 de Junio, ya podemos volver a disfrutar de las Papas Arrugás con Mojo picón, las ostras de El Delta del Ebro, los berberechos, las anchoas, la ensalada de tomates, la tortilla fea sobre coca con pan con tomate, el arroz meloso de mariscos, el solomillo a la gallega con mantequilla al estilo Café de Paris, sus famosos “platos para compartir” donde destacan los tacos de langostino con pico de gallo y mayonesa de ají y el taco de pollo… Y mucho producto de playa. Para el chef, el reto de esta nueva etapa de La Xarxa es ir poco a poco mejorando la oferta de la carta tocando cada vez mas producto de calidad y haciendo que la experiencia en su restaurante sea siempre una celebración:

“Quiero que la gente venga a La Xarxa como si siempre tuviera algo que celebrar”

Clara De Nadal Trias con el Chef Carlos Allué

La periodista y Coolhunter Clara De Nadal Trias con el Chef Carlos Allué

Preguntas a Carlos Allué:

¿Como chef del grupo Varela, cómo afrontas esta nueva etapa en La Xarxa? Qué buscas?

C.A. – La afronto con ilusión y pasión. Este restaurante es mi bebe y “quiero que la gente venga a La Xarxa como si siempre tuviera algo que celebrar”

¿Qué tiene de diferente y que mantiene de antigua La Xarxa? Espacio, servicio, carta.

C.A. – Hemos respetado la madera, las neveras, la distribución del local y hemos puesto nuestra esencia: aire desenfadado, iluminación alegre y donde el protagonista es el cliente. En cuanto al servicio ahora somos cinco, de los cuales tres están en cocina y seis más fuera repartidos entre sala y terraza. Y en cuanto al menú, partiremos de lo que ya gustaba en la Xarxa pequeña ”Arrocito, Gambas, tallarinas, peixet, sonsos… Producto de playa”

Para los que ya han estado y quieran rememorar buen tiempo en La Xarxa y para los que no hayan estado nunca… ¿Cuáles son los 3 platos que no podemos dejar de pedir?

C.A. – Los tacos de langostino con mayonesa de ají, el rabo de toro con puré de patata y el pastel de queso.

Tabla de quesos

Y para terminar una buena comida, nada mejor que un buen postre. Sin duda el pan con chocolate, aceite de oliva virgen extra y sal Maldon, el pastel de queso casero y la tabla de quesos siguen siendo los números uno. ¡Buen provecho! Comidas y cenas de lunes a sábado. Domingo cerrado. Reservas: 932 00 13 48 Dirección: Plaza Molina 2 Texto: Clara De Nadal Trias

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